ALIMENTACIÓN NATURAL Y ENERGÉTICA

"QUE EL ALIMENTO SEA TU MEDICINA Y LA MEDICINA TU ALIMENTO"

Hipócrates, 460-377 a.C.

La calidad de la alimentación repercute directamente sobre nuestra salud y nuestras vidas.

En los últimos años debido a la modernización de la agricultura y a los productos procesados, nuestra alimentación se ha ido alejando más y más de una cocina tradicional y natural.
Debemos utilizar una forma "inteligente" de cocinar para cuidar cuerpo, mente y emociones.

Con ingredientes y recetas basados en alimentos ecológicos, sin coloreantes ni aditivos y libres de pesticidas y fertilizantes de síntesis de la industria química.

Es muy importante utilizar productos de temporada y realizar comidas adecuadas en función de la estación del año en la que nos encontremos.
En invierno debemos incrementar el consumo de cereales, legumbres, vegetales de temporada, castañas, nueces y frutos secos

Así que comparto con vosotros esta receta de Crema de calabaza que espero que os guste....

Ingredientes: 1/3 de calabaza mediana pelada y troceada

                       3 cebollas medianas peladas y cortadas finas

                       Laurel

                       Sal marina

                       Aceite de Oliva

1/ Saltea las cebollas en unacazuela con un poco de aceite y sal hasta que estén doradas.

2/ Añade 3 vasos de agua, la calabaza, el laurel y sal. Tapar y cocer a fuego medio durante 20 minutos.

3/ Retira el laurel y haz un puré hasta que quede cremoso.

4/ Sírvelo con una ramita de perejil y cuadraditos de pan frito.

>>Propiedades de la calabaza